島根県浜田のピカイチ★ブランドショップ　　　　美味しい 海の幸・山の幸（浜田の のどぐろ・カレイ・アジ・イカ 、こしひかり など）お届けします。　

「のどぐろ干物セット（約170g）」は香住屋さんの商品です。
島根県浜田港で水揚げされる「のどぐろ（赤むつ）」は脂の乗り良く美味しいと言われています。
「のどぐろ（赤むつ）」は生のものを煮てもトロっとして美味しいのですが、一夜干し（干物）を焼いてもとってもジューシーで美味しく食べられます。

白身魚とは思えない脂の乗りです！最近ではTV、雑誌などにも取り上げられ全国的に有名になり、人気が出てきています。その高級魚「のどぐろ（赤むつ）」一夜干し３尾セットです。
魚長の長さは約20ｃｍほどですが、重さは170ｇ。この位の大きさなら、魚好きの方でも十分満足いただける大きさだと思います。

『のどぐろの一夜干し』と『のどぐろ』関連の商品に次のものがあります。



浜田名物三魚！
のどぐろ、水カレイ、アジの一夜干し（干物）が入った
『浜田三昧干物セット』 3,240円




のどぐろの一夜干しも美味しいですが、
煮付けにしたら身がトロッとしてとても美味です。
これは生の状態で冷凍してあり、
下ごしらえも済んでいるので、煮付けに最適です。
『のどぐろ生下ごしらえ済みセット』 2,592円





浜田港で水揚げされた美味しいのどぐろ☆
その「のどぐろ」の一夜干しセットです。
のどぐろ好きにはたまらない商品です！
『幻の高級魚のどぐろ干物詰合せ』 5,400円





のどぐろ（赤むつ）関連の商品が他にもあります。
『のどぐろ（赤むつ）商品一覧』 ←　ここをクリックしてください☆


エビの助豆知識！！


のどぐろ（赤むつ）
最近話題ののどぐろ！見た目はきれいな赤色、中は脂たっぷりの白身！
でも口の中が黒いから、「のどぐろ」って呼ばれてるんだ。
『赤むつ』は赤い色をしたムツのこと。「ムツ」とは脂っこいという意味で、
脂っこい赤い色の魚で「赤むつ」なんだって。
右の図でも分かるように８月に獲れた４００ｇのアカムツはマグロの脂身より脂質が多いよね！すごく脂が乗ってて多いものは３０％以上の脂質があるらしいよ。

何でこんなに脂の乗りがあるかというと…島根県西部沖に“カラヌス”と呼ばれる体の半分以上が脂で構成されているプランクトンが生息していて、それと脂質に富んだ甲殻類等を栄養源として成長しているのではないかと考えられてるんだ。
特に8月上旬から獲られる「ノドグロ」の脂質含有量が豊富で、最高に美味しいといわれているよ。

僕ものどぐろの一夜干し（干物）を食べさせてもらったよ。
小さかったけど、のどぐろの独特な味とほのかな甘さを感じて美味しかったよ。
さすが、高級魚のどぐろだね☆


エビの助のつぶやき…
この１７０ｇの「のどぐろ一夜干し」３尾全部一人で食べたいなぁ。