島根県浜田のピカイチ★ブランドショップ　　　　美味しい 海の幸・山の幸（浜田の のどぐろ・カレイ・アジ・イカ 、こしひかり など）お届けします。　

「のどぐろ煮付風味ふりかけ」はシーライフさんの商品です。
幻の高級魚『のどぐろ（赤むつ）』がふりかけになりました！！
のどぐろの煮付けはとても美味しく、その煮付けの風味を残した
地元、浜田水産高校の生徒さん達が発案し商品化されたふりかけです。

日本海産『のどぐろ』を使用しています。

のどぐろ（赤むつ）
のどぐろとは…
最近話題ののどぐろ！見た目はきれいな赤色、中は脂たっぷりの白身！
でも口の中が黒いから、「のどぐろ」って呼ばれています。
浜田ののどぐろは「８月～１月の時季に限定」や重さなどの規定をみたしたものを『どんちっちのどぐろ』として水産ブランドになっています。

右の図でも分かるように８月に獲れた４００ｇのアカムツはマグロの脂身より脂質が多いです！すごく脂が乗ってて多いものは３０％以上の脂質があるらしいです。

何でこんなに脂の乗りがあるかというと…島根県西部沖に“カラヌス”と呼ばれる体の半分以上が脂で構成されているプランクトンが生息していて、それと脂質に富んだ甲殻類等を栄養源として成長しているのではないかと考えられています。

特に8月上旬から獲られる「ノドグロ」の脂質含有量が豊富で、最高に美味しいといわれています。

高級魚のどぐろのふりかけ☆
ごはんにサッとふりかけるだけ









のどぐろの煮付け風味でご飯が進みます。









ごはんのおともにいかかでしょうか。

※一夜干し等の冷凍物との同梱は、冷凍で配送致します。
凍って届く場合もございますが品質には問題ございません。

こちらの「のどぐろ煮付風味ふりかけ」はシーライフさんの商品です。
シーライフさんののどぐろシリーズで「のどぐろ炊き込みご飯の素」と「のどぐろ茶漬」も販売しております。