島根県浜田のピカイチ★ブランドショップ　　　　美味しい 海の幸・山の幸（浜田の のどぐろ・カレイ・アジ・イカ 、こしひかり など）お届けします。　

島根県邑智郡川本町でえごまを完全無農薬の有機栽培で作っている株式会社オーサン（農産部）さんの商品です。
島根県産の藻塩と国産ごま油、島根県産有機栽培えごまを使用しちょっぴりゆずが香る塩だれです。
えごま油には、体に良いとされるα-リノレン酸が多く含まれています。そのえごま油をたっぷりと使い、さらにアクセントに厳選したえごまの粒が加えてあります。
熱に弱いえごま油を栄養を損なわず食べるには、ドレッシングがおすすなのでサラダにかけると、とても健康的に食べられます。
ごま油は、丹念に煎ったごまから油を圧搾し、30～40日かけて自然に熟成させた無添加のものを使用しています。昔ながらの製法で精製した、ごまの成分をそのままに凝縮した一番搾りの芳醇な香りのごま油です。ごま油には、セサモール、リグナン（抗酸化物質）が含まれており老化を防ぐと言われています。えごま油とブレンドされ風味豊かに仕上がっています。
塩は、島根県浜田の海水から採れた藻塩を使用しています。丹精込めて海水を炊き上げたミネラルが豊富に含まれた、まろやかな口当たりの優しい塩です。
柚子で仕上げの香り付けをしています。島根県はゆずの産地としても名を知られています。ほのかな柑橘の香りで風味もさらにすっきりと。たくさん食べても飽きのこない上品な味です。

α-リノレン酸とは、体内で合成することが出来ず、食品等から摂取しなければならない必須脂肪酸です。体内に入ったα-リノレン酸は、EPAやDHAに変換されます。このEPAやDHAは魚介類（特にいわし、まぐろなど）の脂質に多く含まれることが判明しており、漁業白書（平成11年度）によれば、「EPAやDHAは、血栓を防ぐとともに血中のLDL（悪玉）コレステロール値を低下させ。脳梗塞、心筋梗塞などの血管障害を予防するほか、アレルギー反応を抑制する作用などがあるとされています。

オーサンさんが体に良い食品を厳選し、山陰島根の気候と豊かな風土に育まれたこだわりの味を追求した逸品です。
是非ご賞味ください。

使い方は様々！幅広い料理に使えます。料理のアクセントにもいいですよ。

• 【株式会社オーサン　農産部の皆様の取り組み】

広大な大地で完全無農薬・有機栽培のエゴマ作りに取り組んでいます。そして収穫されたエゴマから、無添加の加工食品など真面目に生産しています。種を蒔き、生まれたばかりの苗を大切に育て、その苗は畑で太陽の恵みを浴び、土にしっかりと根をおろしすくすくと育ちます。完全無農薬にこだわっているので、害虫のせいで畑ひとつ全滅になったこともあったそうです。それでも完全無農薬・完全無添加の安全にこだわり本来のエゴマの良さを皆さまにお届けしたいという思いで日々活動しています。2009年は8haの土地での生産に取り組み、りっぱなエゴマが収穫できたそうです。自信を持って、皆さまの食卓にお届けしている方々の商品です。