島根県浜田のピカイチ★ブランドショップ　　　　美味しい 海の幸・山の幸（浜田の のどぐろ・カレイ・アジ・イカ 、こしひかり など）お届けします。　

炙り焼かれいは株式会社島水さんの商品です。 山陰沖で獲れた新鮮なデビラカレイを、素材の旨味を引き出すよう、冷風乾燥をして炙ってあります。 浜田はのどぐろも人気ですが、かれいも人気、その中でもデビラカレイは干しカレイとしては美味なかれいです。 そのデビラカレイを頭から尻尾まで骨ごと食べることができます。砂糖醤油でからめるとおやつに最適です。? 浜田のカレイ カレイは日本近海だけでも４０種類以上もあります。 浜田で有名なカレイは、「笹カレイ」、「水カレイ」、「エテカレイ」「デビラカレイ」があります。 この「炙り焼かれい」に使われている「デビラカレイ」のことです。「デビラカレイ」は、手のひらを広げたような形から手平（でびら）といわれているそうです。 ほかのカレイに比べて、エラぶたがよく張り、口が大きいのが特徴。 その淡泊な味と香ばしさは抜群です。 この干しカレイとしては美味なかれいを乾燥して炙った炙り焼かれいいかがでしょうか。 炙り焼かれいの他に島水さんの炙り焼のどぐろ、たこ、うるめいわしも販売しています。 『 炙り焼のどぐろ（30g）』　648円 『 炙り焼たこ（20g）』　540円 『 炙り焼うるめ（30g）』　540円