島根県浜田のピカイチ★ブランドショップ　　　　美味しい 海の幸・山の幸（浜田の のどぐろ・カレイ・アジ・イカ 、こしひかり など）お届けします。　

「浜田三昧干物セット」は香住屋さんの商品です。
山陰沖の日本海で獲れた高級魚「のどくろ（赤むつ）」。
島根県浜田港で水揚げされたのどぐろ（赤むつ）は、良質なえさに恵まれているので脂たっぷりで美味しいと言われています。この高級魚「のどぐろ（赤むつ）」の一夜干し（干物）は焼くととってもジューシー！！その「のどぐろ（赤むつ）」の一夜干しと浜田周辺で特産品にもなっている淡白で上品な味の「水カレイ」の一夜干し、脂の乗った「アジ」の干物セットです。
どれも人気の高い魚ですので、贈答におすすめです。お家でも朝や夜ご飯の主菜にいかがでしょうか。



エビの助豆知識！！


のどぐろ（赤むつ）
最近話題ののどぐろ！見た目はきれいな赤色、中は脂たっぷりの白身！
でも口の中が黒いから、『のどぐろ』って呼ばれてるんだ。
『赤むつ』は赤い色をしたムツのこと。「ムツ」とは脂っこいという意味で、
脂っこい赤い色の魚で「赤むつ」なんだって。
右の図でも分かるように８月に獲れた４００ｇのアカムツはマグロの脂身より脂質が多いよね！すごく脂が乗ってて多いものは３０％以上の脂質があるらしいよ。
何でこんなに脂の乗りがあるかというと…島根県西部沖に“カラヌス”と呼ばれる体の半分以上が脂で構成されているプランクトンが生息していて、それと脂質に富んだ甲殻類等を栄養源として成長しているのではないかと考えられてるんだ。
特に8月上旬から獲られる「ノドグロ」の脂質含有量が豊富で、最高に美味しいといわれているよ。
僕ものどぐろの一夜干し（干物）を食べさせてもらったよ。
小さかったけど、のどぐろの独特な味とほのかな甘さを感じて美味しかったよ。
さすが、高級魚のどぐろだね☆

「のどぐろ一夜干し」関連の商品を紹介するね☆

浜田港で水揚げされた美味しい
「のどぐろ」の一夜干しだよ。
一枚約１７０ｇ、２０cm前後の干物が３枚入っている
『のどぐろ干物セット（約１７０ｇ）』 2,551円





浜田港で水揚げされた美味しいのどぐろ☆
その「のどぐろ」の一夜干しセットだよ。
のどぐろ好きにはたまらないね！
『幻の高級魚のどぐろ干物詰合せ』 5,400円








浜田港で水揚げされる「のどぐろ」を
香住屋さん秘伝のたれで漬け込み、
桜の花びらのように仕上げた「桜干し」の詰合せだよ。
『のどぐろ桜干し詰合せ』 3,240円






のどぐろ（赤むつ）関連の商品が他にもあるよ。
『のどぐろ（赤むつ）商品一覧』 ←　ここをクリックしてね☆

カレイ
カレイは日本近海だけでも４０種類以上もあるんだよ。
この商品に入っているカレイは、「水カレイ」の一夜干し（干物）だよ。
他に、浜田で有名なカレイに「エテカレイ」と「笹カレイ」があるよ。
カレイの一夜干し（干物）は浜田周辺の特産品にもなってるんだ。
『水カレイ』は、「ムシガレイ」のこと。

「ムシガレイ」と名前がついたのは、表側の左右に３対の虫食い状の斑文があるからとされてるよ。
水分量が多く、透きとおる柔らかい身が特徴的だよ。
水っぽいから、一夜干し（干物）にすると身がしまって美味しいんだよね。
カレイは、高たんぱく質で低脂肪！しかも消化もいいから体に良いんだよ☆

「水カレイ一夜干し」関連商品を紹介するね。

特産品にもなっている
あっさり淡白の「水カレイ」の一夜干しのセットだよ。
『水カレイ干物５～６枚』 3,240円






高タンパク質低脂肪の水カレイの一夜干しと
これまた高タンパク質で低カロリーの
イカの一夜干しのヘルシーセットだよ。
『水カレイ、白イカ干物詰合せ』 3,240円




カレイ一夜干しが入っている商品が他にもあるよ。
『カレイ商品一覧』 ←　ここをクリックしてね☆

簡単な調理方法は食いしん坊姫のおすすめで紹介してるよ。

食いしん坊姫のおすすめ


「カレイの干物　メニュー」←ここをクリックしてね。

アジ
浜田港で水揚げされたアジはとっても脂があっておいしいんだよ。


右図で分かるように、４月～８月くらいに水揚げされたアジの脂質が１０％を超えてるよね！このように脂が多いのは、のどぐろと同じで体の半分以上が脂で構成されている“カラヌス”というプランクトンを餌にしているからではないかと考えられているよ。多いものは２０％を超えることもあるみたいだよ!

アジの開き一夜干し」の関連商品を紹介するね☆

浜田港で水揚げされるおいしいアジを開いた
一夜干し（干物）のセットだよ☆
『アジ干物セット』 2,160円







浜田港で水揚げされた「アジ」
とタウリンたっぷりの「白イカ」の一夜干しがセットになった
『アジ、白イカ干物詰合せ』 3,996円







浜田の海の幸！
アジ、カマス、甘鯛、スルメイカの一夜干しがセットになった
『朝開き一夜干し（干物）セット』 3,240円




アジ開き一夜干しが入った商品が他にもあるよ。
『アジ商品一覧』 ←　ここをクリックしてね☆

焼いたアジの干物ときゅうりで酢の物にしても美味しいよ。
試してみてね☆